Souvent négligé, l'extracteur de fumées est un point très important dans votre cuisine.

Il doit être puissant et silencieux pour vous apporter un réel confort. Son installation doit être prise au sérieux et il ne doit pas être placé trop haut car son efficacité s'en trouverait diminuée. La norme Européenne prévoit 65 cm pour une plaque électrique et 70 cm pour une plaque gaz.

Côté performances: Elle est calculée en M3/H et il faut compter extraire 10 fois le volume de votre pièce par heure. Côté utilisation: Laissez la fonctionner pendant quelques minutes avant et après la cuisson.

Certains extracteurs proposent un moteur séparé du capteur, cette installation plus coûteuse apporte un avantage sensible de silence. 2 types d'évacuation sont possibles, soit extérieure au moyen d'une gaine d'un diamètre suffisant, soit intérieure avec un filtre a charbon actif.

Le filtre à charbon actifs est un procédé chimique servant à éliminer les odeurs et fumées contenues dans l'air aspiré.

L'air traité est ainsi renvoyé dans votre cuisine.

Quand elle est possible, une évacuation sur l'extérieur est de loin préférable à un recyclage. En effet, les filtres à charbon actif servant à purifier l'air "mangent" de la puissance et se saturent. Il convient de les changer régulièrement et leur coût au fil des ans (entre 100 et 500 F par filtre à changer 1 à 2 fois par an) justifie la création d'une sortie externe si elle n'existe pas.